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海藻酸丙二醇酯

更新:2019/8/1 11:24:24      点击:
  • 产品描述

    价格:86元/千克--海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。...

产品介绍

海藻酸丙二醇酯是什么:

    藻酸丙二醇酯是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物,具有独特的乳化、稳定、增稠、分散等优良性能,广泛应用于果汁、色拉酱、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌饮料,尤其是酸性蛋白饮料最理想的高效稳定剂,为了提高啤酒透明度,在啤酒酢过程中,要使产生泡沫的天然蛋白质发生分解,为此,添加海藻酸丙二醇酯就显得重要了。

海藻酸丙二醇酯的作用:

    主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、发泡剂、香辛料萃取剂溶剂,用于乳化香精、饮料、糖果、人造奶油、乳品和调味料等。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。

 

海藻酸丙二醇酯化学特性:

    白色或浅黄色纤维状粉末或粗粉,稍有芳香味、易溶于冷水及温水、溶于水形成粘稠胶体溶液,在PH3-4的酸性溶液中能形成凝胶不产生沉淀,抗盐析性强即使在浓电解质溶液中也不盐析。

 

海藻酸丙二醇酯质量要求:

质量标准(GB10616―2004

酯化度/% ≥ 80.0

不溶性灰分/% ≤ 1.0

干燥失重/% ≤ 20.0

砷(以As计)/% ≤ 0.0002

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

/% ≤ 0.0005

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